"Ang halaman doon ay sari-sari": Isang pananaliksik tungkol sa pagkain ng mga taga Canumay

College

College of Liberal Arts

Department/Unit

Behavioral Sciences

Document Type

Book Chapter

Source Title

Buhay bundok: Mga panimulang pananaliksik sa antropolohiya

First Page

47

Last Page

57

Publication Date

2003

Place of Publication

Diliman

Publisher

Departamento ng Antropolohiya, Kolehiyo ng Agham Panlipunan at Pilosopiya, Unibersidad ng Pilipinas

Abstract

Ang pokus ng papel na ito ay ang mga pagkain na matatagpuan sa komunidad Canumay. Ang kapaligiran at kalagayan ng lugar na ito ay may malaking bahagi sa pananaw ng mga taong nakatira rito. Mayroong mga pagkain na itinuturing na karaniwan gaya ng kanin at gulay. Ito ay pumapasok sa uri ng pagkain na kung tawagin ay "lutong bundok." Ang mga pagkaing gaya ng isda, karne, tinapay, at mga de lata ay madaling kainin dahil sa ito ay nakukuha mula sa bayan. Itinuturing na "lutong bayan" ang anumang pagkain na "masasarap" at mahirap ihanda. Nagpapapkita ito ng pakikibagay ng tao sa kapaligiran na kanyang kinagisnan. Ang paggamit ng mga likas na yaman na kaloob ng paligid ay ibinabagay ng mga tao sa kung ano ang angkop kaiini.

html

Disciplines

Social and Behavioral Sciences

Keywords

Food--Philippines--Canumay; Filipinos--Food; Canumay (Antipolo : Philippines)--Social life and customs

Upload File

wf_no

This document is currently not available here.

Share

COinS