Karinderia espesyal: Isang pag-aaral sa food market na Mercato at Banchetto gamit ang konseptong cultural diamond ni Wendy Griswold

Date of Publication

2015

Document Type

Bachelor's Thesis

Degree Name

Bachelor of Arts in Philippine Studies Major in Filipino in Mass Media

Subject Categories

Food Studies

College

College of Liberal Arts

Department/Unit

Filipino

Thesis Adviser

David Michael M. San Juan

Defense Panel Chair

Rowell D. Madula

Defense Panel Member

Ma. Rita R. Aranda

Abstract/Summary

Ang Banchetto at Mercato ay ang matatawag na pioneer pagdating sa mga food market. Ang Banchetto ang nanguna sa mga food market, sila ang tunay na pioneer pagdating sa pagtitipon ng ma food sellers. Itinayo ang Banchetto noong taong 2007, ang orihinal na lokasyon ng Banchetto ay nasa Ortigas. Ang Midnight Mercato naman ay sumunod na tinayo noong 2010, nasa orihinal pa rin na lokasyon ang Mercato. Nais pag-aralan ng mananaliksik ang resepsyon ng mga mamimili sa mga pagkaing matatagpuan sa mga food market. Ang teoryang gagamitin ay ang Cultural Diamond ni Wendy Griswold, ang mga nakalap na datos ay ilalapat sa teorya, ang pangunahing titingnan ng pag-aaral na ito ay ang ambiance ng lugar at ang pagkaing binebenta ng dalawang food market. Personal na pinuntahan ng mananaliksik ang dalawang susuriin na food market ng pag-aaral na ito. Nakapanayam ng mananaliksik ang mga mamimili upang personal rin na makita at maobserbahan ng mananaliksik ang ugali at persepsyon ng mga mamimili.

Abstract Format

html

Language

Filipino

Format

Print

Accession Number

TU21443

Shelf Location

Archives, The Learning Commons, 12F, Henry Sy Sr. Hall

Physical Description

102 leaves ; colored illustrations ; 28 cm.

Keywords

Food; Food--Analysis; Food--Social aspects; Food industry and trade

This document is currently not available here.

Share

COinS